Questões de Concurso Público FIOCRUZ 2010 para Tecnologista em Saúde - Bacteriologia da Produção

Agr.

BvgAS.

DtxR.

Aer.

ComDE.

o dobro do valor de µ₂

um terço do valor de µ₂

0,693 vezes menor que o valor de µ₂

a metade do valor de µ₂

0,693 vezes maior que o valor de µ₂

A batelada alimentada visa contornar os clássicos fenômenos de inibição por substrato, resultando em um aumento nos níveis de produção de substâncias produzidas por fermentação.

A batelada simples caracteriza-se pela manutenção das condições ambientais durante o curso de um bioprocesso. As concentrações dos componentes do meio, no estado estacionário, permanecem constantes.

Em uma operação de um processo contínuo em um biorreator de mistura completa sem reciclo celular, no estado estacionário, a ambiência permanece constante.

Em um cultivo contínuo com reciclo celular em estado permanente, um aumento da vazão de alimentação levará o cultivo a um estado transiente, antes que um novo estado permanente seja atingido.

Em um cultivo contínuo sem reciclo celular em estado permanente, uma diminuição da vazão de alimentação levará o cultivo a um estado transiente, antes que um novo estado permanente seja atingido.

O material para a construção de biorreatores deve possuir rugosidade superficial mínima, para evitar depósito de material biológico, que poderá resultar em incrustações, dificultado a limpeza do biorreator.

O biorreator deve possibilitar adequado transporte de massa, especialmente em relação à transferência de oxigênio, em processos aerados; deve, ainda, permitir rápida e eficiente remoção de calor metabólico.

De acordo com o tipo e forma do agente do bioprocesso, os biorreatores podem ser operados com células (ou enzimas) livres ou imobilizadas. No primeiro caso, a opção deve recair obrigatoriamente em um sistema não dotado de agitação mecânica, a fim de não comprometer a atividade metabólica das células, nem de alterar a conformação das enzimas.

Quanto ao tipo de mistura, biorreatores podem ser agitados mecânica-, hidraúlica- ou pneumaticamente; em todos os casos, devem permitir adequado controle e instrumentação, bem como facilidade na ampliação de escala da produção.

A opção preliminar por um determinado tipo de configuração de biorreator depende de uma série de fatores, incluindo o tipo de célula, seu estado metabólico, sua morfologia, o meio de cultivo, o processo bioquímico de conversão e as exigências de esterilização.

A separação de células é a primeira operação pós-cultivo, independentemente da localização do produto (intra ou extracelular). Operações e processos típicos são: centrifugação, filtração, floculação e flotação.

Na separação/recuperação de produtos intracelulares, a primeira operação, após a separação de células, visa o rompimento das mesmas a fim de que o produto seja liberado. Os métodos empregados para a lise das células podem ser mecânicos ou não-mecânicos, ou ainda uma combinação de ambos. Nos mecânicos, são empregados equipamentos que imprimem forte cisalhamento e, nos não-mecânicos, são utilizados métodos térmicos, químicos ou enzimáticos.

Na indústria farmacêutica, vários antibióticos são purificados por cristalização. Cristalização pode também ser empregada para a purificação de enzimas.

A purificação de biomoléculas por cromatografia é baseada na elevada seletividade deste procedimento. O equipamento para esta operação é constituído por uma coluna contendo um determinado material suporte, que compõe a fase móvel, escolhido em função das propriedades físico-químicas da biomolécula a ser purificada. Os componentes da mistura são distribuídos na fase móvel e separados por eluição por meio da fase estacionária. Cromatografia por adsorção, por troca-iônica, por afinidade, por partição, por peneira molecular, por hidrofobicidade são variantes deste procedimento de purificação de biomoléculas.

Acetona, butanol e etanol, solventes produzidos por bactérias do gênero Clostridium, são separados industrialmente por destilação, devido à alta volatilidade que apresentam.