Questões de Concurso Público MAPA 2007 para Químico

Em relação a uma solução tampão, é correto afirmar que:

O texto menciona o controle da concentração iônica para maximizar um determinado objetivo na fabricação de alimentos e em muitos casos é importante manter a concentração de íons H₃ O⁺ restrita a limites relativamente próximos com a utilização de solução tampão. Numa das etapas da análise de um alimento tem-se de utilizar um sistema tampão de pH 10,44 e são disponibilizados H₂ CO₃ , NaHCO₃ e Na₂ CO₃ . O sistema tampão adequado e a massa em gramas de cada componente do tampão para preparar 500 mililitros da solução estão presentes na alternativa:

K_a1 H₂ CO₃ = 4,5 x 10^-7 e K_a2 H² CO₃ = 5,4 x 10^-11 Log 1,5 = 0,18 ; log 2 = 0,30 e log 3 = 0,48

Os agrotóxicos ou pesticidas podem provocar contaminações de alimentos em diferentes modalidades. Segundo a capacidade tóxica de seus componentes e as peculiaridades dos produtos, são vários os processos de contaminação de produtos vegetais, animais e da água. A origem de quase a totalidade de contaminações de alimentos por agrotóxicos está ligada à maneira inadequada de sua utilização, fora das normas de segurança a que estão submetidas. Os pesticidas são substâncias que podem matar diretamente um organismo indesejável ou controlá-lo de alguma maneira, por exemplo, interferindo em seu processo reprodutivo. São treze as classes de pesticidas e sobre elas são feitas as seguintes afirmativas:

I – Um inseticida à base de tebufenozida de DL₅₀ 5000 para ratos é muito mais tóxico que um outro à base de clorpirifós de DL₅₀ 500 também para ratos.

II – Dentre os pesticidas orgânicos sintéticos, os fosforados, apesar de não-persistentes, são em geral mais tóxicos que os clorados e os carbamatos.

III – O manual de um pesticida vendido no comércio contém classificação toxicológica

IV e de agressão ambiental I, isso significa: extremamente tóxico e muito perigoso ao meio ambiente.

IV –O para-diclorodifeniltricloroetano (DDT) é o pesticida de uso mais antigo de que se tem registro e salvou muitas vidas de civis após guerra.

V – Os inseticidas são os maiores responsáveis pela contaminação de alimentos por agrotóxicos, pois dados revelam que 65% dos animais invertebrados existentes na terra são insetos.

Das afirmativas acima, são verdadeiras apenas:

A crosta terrestre tem uma espessura de aproximadamente 50km e, em sua superfície, encontra-se o solo com o qual o homem tem contato diário. Do ponto de vista biológico, as plantas, através de suas raízes, trocam íons hidrogênios por íons potássio, cálcio e magnésio, tornando um pouco ácido o solo ao seu redor. Porém a maior parte da acidez do solo é resultante de processos metabólicos envolvendo as raízes e os microorganismos do solo. A acidez dos solos promove o aparecimento de elementos tóxicos para as plantas (Al), além de causar a diminuição da presença de nutrientes para as mesmas. As conseqüências são os prejuízos causados pelo baixo rendimento produtivo das culturas. Portanto, a correção é considerada como uma das práticas que mais contribui para o aumento da eficiência dos adubos e, conseqüentemente, da produtividade e da rentabilidade para o agricultor. Deseja-se preparar a 25ºC, 10L de solução de metanoato de sódio de pH 8. A massa em gramas de sal que deve ser utilizada no preparo da solução é:

K_a HCOOH = 1,0 x 10^-4

A cromatografia faz parte de um importante grupo de métodos de separação, que nos permite separar, isolar, identificar e quantificar substâncias, mesmo em misturas muito complexas. Sobre a cromatografia é INCORRETO afirmar que: