Questões de Concurso Público Prefeitura de Salto do Jacuí - RS 2019 para Nutricionista

O regulamento técnico de características microbiológicas para água mineral natural e água natural (RDC nº 275/2005) preconiza que essas águas envasadas não devem apresentar risco à saúde do consumidor e devem estar em conformidade com as características microbiológicas, sendo aptas para o consumo quando a amostra apresentar:

O enfoque do Sistema APPCC (Análise de ____________ e Pontos Críticos de ______________) é assegurar a inocuidade dos alimentos, sendo o “primeiro ‘P’, da sigla”, definido como a contaminação ____________ de natureza biológica, química ou física que possa causar danos à saúde do consumidor.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

Segundo os Dez Passos para a Alimentação Saudável (Ministério da Saúde), é importante orientar as mães em relação à alimentação do bebê ao completar 6 meses, pois, a partir dessa idade, ele necessita de outros alimentos além do leite materno. Nesse sentido, assinale a alternativa correta.

Em relação ao PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar), analise as assertivas abaixo:
I. O PNAE é o mais antigo programa do governo brasileiro na área de alimentação escolar e de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). II. Refere-se ao atendimento universal aos escolares e de garantia do direito humano à alimentação adequada e saudável. III. Essa política pública, gerenciada pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), atende todos os alunos matriculados na educação básica das escolas públicas, federais, filantrópicas, comunitárias, particulares e confessionais do país. IV. O objetivo desse programa é contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período em que permanecem na escola.
Quais estão corretas?

Segundo o Código de Ética do Nutricionista, no contexto da relação com os empregadores, é dever do nutricionista dar conhecimento ao Conselho _________ de Nutricionistas da respectiva jurisdição de fatos que, cometidos pelo __________, possam caracterizar coação destinada a _______ exercício profissional com contrariedade aos preceitos deste Código.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.