Questões de Concurso Público Prefeitura de Seberi - RS 2019 para Nutricionista

Considerando um cardápio de seis refeições diárias, é possível utilizar uma distribuição maior de quantidade de calorias em duas delas, quais sejam:

Assinale a alternativa INCORRETA em relação ao item definições da RDC 216.

De acordo com o PNAE, os cardápios deverão ser elaborados considerando:
I. A oferta de, no mínimo, 2 porções de frutas e hortaliças por semana (200g/aluno/semana), sendo que as bebidas a base de frutas não substituem a obrigatoriedade da oferta de frutas in natura. II. As especificidades culturais das comunidades indígenas e/ou quilombolas. III. Os gêneros alimentícios produzidos em âmbito local, preferencialmente pela agricultura familiar e pelos empreendedores familiares rurais. IV. Os aspectos sensoriais, como as cores, sabores, textura, combinação de alimentos e técnicas de preparo.
Quais estão corretas?

Assinale a alternativa correta em relação às funções das fibras solúveis.

Em relação ao Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, no item “Responsabilidades Profissionais – Capítulo I”, assinale a alternativa INCORRETA.