Por definição, a radiação é a emissão e a propagação da energia ou partículas
através do espaço ou matéria. O emprego da radiação ionizante na conservação de alimentos foi
patenteado nos Estados Unidos em 1929. Porém, faz pouco mais de 50 anos que essa metodologia
despertou o interesse da área acadêmica no desenvolvimento de métodos de conservação de
alimentos. Sobre o tema, assinale a alternativa correta.
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Resposta:
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