De acordo com o Regulamento da Inspeção Industrial e
Sanitária de Produtos de Origem Animal, em relação à
fabricação de leite e derivados é CORRETO afirmar que:
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Miúdos são os órgãos e as partes de animais de abate
julgados aptos para o consumo humano pela inspeção
veterinária oficial. São classificados como miúdos de
pescado:
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A elevação do número de casos de uma doença ou agravo,
em um mesmo país ou região por determinado período de
tempo, caracterizando de forma clara um excesso em
relação à frequência esperada é chamada:
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