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IBADE - 2022 - Prefeitura de Acrelândia - AC - Fiscal Sanitário
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Q2051341

Enfermagem Imunização , Política Nacional de Imunização , Calendário Vacinal ,

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Acrelândia - AC Prova: IBADE - 2022 - Prefeitura de Acrelândia - AC - Fiscal Sanitário |

Q2051341 Enfermagem

A vacina BCG protege contra a tuberculose que é uma doença contagiosa provocada pela bactéria Mycobacterium tuberculosis. Sobre o BCG é CORRETO afirmar que:

Alternativas

o Ministério da Saúde recomenda revacinação de crianças que receberam a vacina BCG e não desenvolveram cicatriz vacinal.

a vacina é disponibilizada para crianças de até 4 (quatro) anos 11 meses e 29 dias ainda não vacinadas e contatos prolongados de portadores de hanseníase com vacinação seletiva.

contato intradomiciliar de hanseníase que comprove ser vacinado com a BCG não deve receber uma outra dose.

adulto sem cicatriz vacinal de BCG e sem registro de vacinação prévia deve se vacinar.

deve ser aplicada em indivíduos adultos imunocomprometidos e gestantes.

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Q2051342

Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Pescados ,

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Acrelândia - AC Prova: IBADE - 2022 - Prefeitura de Acrelândia - AC - Fiscal Sanitário |

Q2051342 Veterinária

Na inspeção sanitária de pescado e derivados para liberar o registro de produtos, o fiscal deve:

Alternativas

aceitar o peixe fresco conservado em temperatura ambiente, inteiro e sem evisceração, desde que esteja disposto em caixas de monobloco.

aceitar o peixe resfriado, conservado no gelo ou por refrigeração mecânica, nas formas de apresentação inteiro, eviscerado, além dos cortes comerciais aprovados, obrigatoriamente embalado e rotulado disposto em embalagens íntegras e vedadas.

registrar como não conformidade o peixe em uso de quadrículos de marcação na rotulagem do produto para fins industriais, mesmo que a informação não envolva a denominação de venda.

aceitar peixes salmourados que podem ser destinados à venda direta ao consumidor sem a informação do teor de sal na lista de ingredientes e a informação nutricional (níveis de sódio) adequada à realidade da composição centesimal do produto.

aceitar os moluscos bivalves que estejam mortos na embalagem disposta para venda.

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Q2051343

Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Leite e Derivados ,

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Acrelândia - AC Prova: IBADE - 2022 - Prefeitura de Acrelândia - AC - Fiscal Sanitário |

Q2051343 Veterinária

Sobre o leite pasteurizado tipo A, marque a afirmativa CORRETA.

Alternativas

Deve apresentar em sua composição, inibidores do crescimento microbiano, neutralizantes da acidez e reconstituintes da densidade ou do índice crioscópico.

Na conservação do leite pasteurizado tipo A para entrega ao consumidor, deve ser realizada à temperatura de 11,0°C (onze graus Celsius).

O leite pasteurizado deve atender as seguintes características sensoriais: líquido branco opalescente homogêneo e odor característico.

É permitida a utilização de aditivos e coadjuvantes de tecnologia no leite pasteurizado tipo A.

O leite cru destinado à fabricação de leite tipo A e seus derivados deve apresentar médias geométricas trimestrais de Contagem Padrão em Placas de no máximo 100.000 UFC/mL (cem mil unidades formadoras de colônia por mililitro).

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Q2051344

Direito Sanitário Sistema Único de Saúde - SUS , Lei Orgânica da Saúde - Lei n° 8.080/1990 ,

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Acrelândia - AC Prova: IBADE - 2022 - Prefeitura de Acrelândia - AC - Fiscal Sanitário |

Q2051344 Direito Sanitário

De acordo com a lei 8.080/90, são atribuições comuns da União, Estados, Distrito Federal e os Municípios em seu âmbito administrativo:

Alternativas

definir as instâncias e mecanismos de controle e fiscalização inerentes ao poder de polícia sanitária.

participar na formulação e na implementação das políticas de controle das agressões ao meio ambiente.

definir e coordenar os sistemas de vigilância sanitária.

participar, junto com os órgãos afins, do controle dos agravos do meio ambiente que tenham repercussão na saúde humana.

executar serviços de vigilância sanitária.

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Q2051345

Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Acrelândia - AC Prova: IBADE - 2022 - Prefeitura de Acrelândia - AC - Fiscal Sanitário |

Q2051345 Nutrição

Identifique o microrganismo causador de síndrome emética, decorrente de ingestão de arroz cozido, deixado a temperatura ambiente, reaquecido ou não, formador de esporos resistentes ao calor.

Alternativas

Morganella morganni.

Escherichia coli.

Staphylococcus aureus.

Proteus sp.

Bacillus cereus.

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Respostas

31: B

32: B

33: C

34: A

35: E

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