Questões de Concurso Público Prefeitura de Surubim - PE 2023 para Nutricionista

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A má alimentação e a obesidade são uns dos principais fatores de risco para o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). Sendo assim, um dos pilares mais importante do tratamento está em um plano alimentar saudável e adequado para o paciente com diabetes tipo 2.

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O uso de embalagens a vácuo é um método eficaz de conservação de alimentos, pois cria um ambiente desfavorável para o crescimento de microrganismos e protege o alimento de contato com o oxigênio. 

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A padronização da dieta hospitalar garante que todos os pacientes recebam a mesma alimentação, independentemente de suas necessidades específicas. 

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O trigo é rico em amilopectina, um tipo de amido (ou polímero de glicose) que aumenta drasticamente os níveis sanguíneos de glicose, após a sua ingestão. O trigo provoca uma produção excessiva de insulina, inibe o metabolismo das gorduras e promove o acúmulo de gordura corporal. 

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A administração de suplementos nutricionais é uma estratégia eficaz para melhorar a ingestão calórica em pacientes com câncer em estágio avançado.