Questões de Concurso Público Prefeitura de Surubim - PE 2023 para Nutricionista
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Julgue o item que se segue.
As fibras estão presentes em muitos carboidratos
complexos naturais não refinados e podem ser solúveis
em água ou insolúveis. São constituídas de
polissacarídeos como a celulose (algodão, papel), resinas,
pectinas e mucilagens, e praticamente não são digeridas
e não fornecem energia. As fibras alimentares, entretanto,
exercem um papel importante para a saúde do trato
gastrointestinal.
Julgue o item que se segue.
As anemias podem ser causadas por deficiência de
vários nutrientes, como ferro, zinco, vitamina B12 e
proteínas. Porém, a anemia causada por deficiência de
ferro, denominada anemia ferropriva, é muito mais
comum que as demais.
Julgue o item que se segue.
O PSF é um programa que visa a promover a saúde e
prevenir doenças através do atendimento básico de
saúde nas comunidades.
Julgue o item que se segue.
Todo o ferro no corpo está combinado com proteínas, em
duas formas principais. Uma delas é funcional, como a
hemoglobina, mioglobina e enzimas, e a outra é de
transporte e armazenamento, como transferrina, ferritina
e oxicodona.
Julgue o item que se segue.
A grande maioria dos monossacarídeos naturais contém
cinco ou seis átomos de carbono na sua cadeia
molecular e são denominados pentoses ou hexoses. Os
três monossacarídeos de interesse nutricional e mais
comuns na dieta humana são: a glicose (ou açúcar do
sangue); a frutose (encontrada em frutas); e a galactose
(liberada durante a digestão do leite).