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Q504194

Nutrição Avaliação Nutricional , Conceitos Gerais ,

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504194 Nutrição

Em relação à avaliação dietética para macro e micronutrientes, assinale a alternativa INCORRETA.

Alternativas

Para avaliar a ingestão de nutrientes, é necessário inicialmente conhecer a ingestão habitual do indivíduo e, em seguida, confrontá-la com as necessidades deste mesmo indivíduo.

Para verificar a adequação aparente da ingestão do nutriente, é necessário obter a estimativa da ingestão dietética total, incluindo alimentos, suplementos e, eventualmente, teor mineral da água, além da estimativa das necessidades do indivíduo.

A melhor estimativa das necessidades do individuo é dada pela EAR (necessidade média estimada).

Deve-se considerar que há uma variação das necessidades, mesmo em indivíduos do mesmo gênero e estágio de vida. Assume-se que essa variação é de 10% para a maioria dos nutrientes, com exceção da niacina, cujo coeficiente de variação (CV) foi estabelecido em 15%.

Normalmente quando a ingestão de proteína é elevada, porém, dentro do intervalo estabelecido, ela é acompanhada de baixo teor de gordura e alto teor de carboidratos.

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Q504195

Nutrição Fisiologia Humana ,

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504195 Nutrição

Quais as fontes alimentares e as funções do amido no organismo, respectivamente?

Alternativas

Peixes, algas marinhas e óleos (soja, girassol e oliva); intervenção na coagulação e controle de processos inflamatórios.

Bebidas lácteas com lactobacilos (leites fermentados), bifdobactérias (iogurtes); aumento da resistência a infecções e impedimento da colonização por bactérias patogênicas.

Cereais (aveia, pão) e leguminosas (feijão, vagem, lentilha); previne o câncer de cólon e reduz o colesterol.

Vinho tinto e uva; antioxidantes e inibição da formação de ateromas.

Tomate e toranja vermelha; proteção contra tumores de pulmão, próstata e estômago.

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Q504196

Nutrição Avaliação Nutricional , Recomendações Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL) ,

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504196 Nutrição

Quais devem ser as recomendações dietéticas (RDA) de ferro para gestantes e lactantes < 18 anos, respectivamente?

Alternativas

17mg/dia / 5mg/dia.

27mg/dia / 10mg/dia.

36mg/dia / 15mg/dia.

40mg/dia / 20mg/dia.

48mg/dia / 30mg/dia.

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Q504197

Nutrição Nutrição Esportiva ,

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504197 Nutrição

Qual é a principal consequência de uma depleção dos estoques de glicogênio e do baixo aporte calórico da dieta durante a atividade física?

Alternativas

Fadiga (incapacidade de manter o poder de rendimento).

Poliúria (eliminação excessiva de urina).

Polidipsia (sede).

Polifagia (fome extrema).

Rápida perda de peso.

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Q504198

Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição ,

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504198 Nutrição

Entre os fatores que influenciam a alimentação humana, qual é o de maior importância?

Alternativas

Culturais: a cultura é transmitida de geração para geração por meio de instituições como a família, a escola e a igreja.

Econômicos: o custo e a disponibilidade dos alimentos representam um impacto para muitas famílias.

Sociais: a organização da sociedade, com suas diversas estruturas e sistemas de valores, desempenha uma parte importante na aceitação ou rejeição dos padrões alimentares.

Psicológicos: o indivíduo motivado tem capacidade de mudar o comportamento, e o conhecimento é importante na seleção dos alimentos nesse momento.

Hábitos alimentares: está intimamente ligado à noção que cada indivíduo forma com relação a sua nacionalidade e, principalmente, com a sua regionalidade.

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Questões de Concurso Público UFGD 2014 para Nutricionista, UFGD

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