Questões EBSERH 2015 para Nutricionista (HDT-UFT)

Q658958

Ano: 2015 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HDT-UFT) |

Q658958 Nutrição

Existem vários mecanismos patogênicos envolvidos com a determinação das Doenças Transmitidas pelos Alimentos (DTA). Em relação ao assunto, assinale a alternativa correta.

As infecções são causadas quando o indivíduo ingere alimentos que já possuem substâncias tóxicas produzidas por microrganismos.

A salmonelose (causada pela bactéria Salmonella enteritidis) é um exemplo de intoxicação alimentar.

A toxoplasmose (causada pelo protozoário Toxoplasma gondii) é um exemplo de intoxicação alimentar.

As toxinfecções são causadas por microrganismos toxigênicos, cujo quadro clínico é provocado por toxinas liberadas quando estes se multiplicam, esporulam ou sofrem lise na luz intestinal.

As intoxicações alimentares ocorrem quando o indivíduo ingere alimentos contaminados com microrganismos patogênicos.

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