Questões de Concurso Público Prefeitura de Rio Bonito - RJ 2024 para Nutricionista

A alimentação de hoje é profundamente diferente dos nossos antepassados, percebe-se uma preocupação e adesão atual muito maior com o consumo de alimentos in natura e minimamente processados.

As grandes redes de supermercados, que foram tomando o lugar dos mercados tradicionais e dos alimentos produzidos localmente, têm contribuído para facilitar o acesso a alimentos pré-cozidos e alimentos com altos teores de sal, açúcar e gordura.

A variedade de alimentos consumida pelos brasileiros é bem maior, havendo concomitante melhora na qualidade da dieta, que passa a ter maior valor nutricional.

O surgimento e/ou agravamento de doenças como obesidade, desnutrição, dislipidemias, hipertensão, diabetes, cardiopatias, entre outras, além da diminuição da qualidade de vida da população, não estão ligadas à alimentação dos indivíduos.

SARS-CoV-2, dengue e malária.

Aumento do consumo de frutas e hortaliças, aumento da disponibilidade de alimentos adequados e saudáveis, revalorização dos alimentos regionais.

Acesso permanente de alimentos, estímulo à prática de atividade física, redução do tabagismo.

Obesidade, desnutrição, doenças crônicas não transmissíveis, carências nutricionais específicas.