Questões de Concurso Público Prefeitura de Candói - PR 2019 para Nutricionista

Sobre a Toxemia Pré-eclâmpsia (TPE) na gestação, analisar os itens abaixo:

I. Pode ser definida como pressão sanguínea sistólica de 130mmHg ou mais, ou uma pressão sanguínea diastólica de 100mmHg, além da proteína urinária de mais de 300mg de uma amostra de urina de 24 horas.

II. As teorias a respeito das causas da TPE são variadas e incluem: dano vascular aos vasos sanguíneos placentários, IMC alto, nuliparidade, idade materna avançada, gestação múltipla, etnia não branca, doença renal, alto ganho de peso durante a gravidez e baixos níveis de vitamina D.

III. Mulheres muito jovens em sua primeira gestação apresentam maior incidência de TPE.

IV. A TPE é mais comum em mulheres de pele clara que vivem em latitudes setentrionais e mulheres com alta prevalência de hipovitaminose D. Os baixos níveis de vitamina D produzem uma quantidade maior de citocinas.

Estão CORRETOS:

De acordo com SHILS, SHIKE e ROSS, sobre os prebióticos e probióticos, analisar os itens abaixo:

I. Os prebióticos são componentes digeríveis dos alimentos que afetam beneficamente o hospedeiro, estimulando seletivamente o crescimento e/ou a atividade de uma ou de um número limitado de bactérias no cólon, melhorando, assim, a saúde do hospedeiro.

II. Os probióticos são microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades suficientes, conferem beneficio à saúde do hospedeiro.

III. As bactérias produtoras de ácido lático, incluindo lactobacilos e bifidobactérias de origem intestinal humana, são os probióticos mais comumente usados na prática clínica.

Está(ão) CORRETO(S):

Considerando-se as doenças reumáticas abaixo e seu tratamento clínico nutricional, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

(1) Artrite reumatoide.

(2) Osteoartrite.

(3) Gota

( ) Controle de peso; dieta com conteúdo adequado de cálcio, ácido fólico, vitaminas B6, D, K; magnésio; e dieta anti-inflamatória.

( ) Dieta vegetariana, vegana, mediterrânea; dieta anti-inflamatória; calorias adequadas para a manutenção do peso corporal normal; RDA para proteínas, a menos que haja desnutrição; dieta com conteúdo moderado de gordura, com ênfase em ácidos graxos poli-insaturados, ômega-3 e peixe, 1 a 2 vezes por semana; e modificações conforme o necessário para a dor maxilar e anorexia.

( ) Controle do peso; dieta com restrição de purinas; consumo adequado de líquidos; restrição ou eliminação de bebidas alcoólicas, principalmente cerveja; e restrição da frutose de bebidas e sucos adoçados.

Sobre os alimentos diet e light no manejo da obesidade infantil, analisar os itens abaixo:

I. Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o alimento diet é elaborado para regimes alimentares especiais, ou seja, aqueles destinados a indivíduos com alguma doença. Isso significa que pode ser considerado um alimento mais saudável e muitas vezes menos calórico nesses casos.

II. O alimento light é aquele que apresenta redução mínima de 25% em determinados nutrientes (açúcares, gorduras totais, gordura saturada, colesterol, sódio) ou no valor energético, quando comparado ao alimento convencional.

III. O uso de alimentos diet está indicado para o manejo da obesidade infantil. Além de contribuírem para a mudança no hábito alimentar, esses produtos podem apresentar impacto na redução da ingestão calórica total.

IV. Os alimentos light, especialmente aqueles com redução do conteúdo de gordura, apesar de frequentemente apresentarem custo mais elevado, podem ser usados como coadjuvantes no tratamento dietético da obesidade infantil.

Estão CORRETOS: