Questões de Concurso Público Prefeitura de Salesópolis - SP 2021 para Nutricionista
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I- Branqueamento: II- Liofilização: III- Esterilização: IV- Aditivos: V- Desidratação:
( )O produto é congelado antes de ser desidratado, a secagem se dá por sublimação. ( )O produto é cozido por um tratamento térmico branco, cuja temperaturas estão entre 70 e 1000C. ( )Aplica-se temperaturas superiores a 1000C ( ) Produtos químicos são adicionados aos alimentos ( )Operação de remoção de água na forma de vapor
I. Teoria Cognitiva Social: II. Modelo de Crenças em Saúde: III. Teoria do comportamento planejado: IV. Modelo de mudança transteórico:
( ) Modelo de estágios de mudança, é descrito como “educação adaptada” onde a mudança comportamental é descrita como um processo no qual os indivíduos passam por uma série de seis estágios de mudança diferentes. Determinar o estágio atual do indivíduo e depois usar os processos de mudança que combinam com esse estágio é o valor do método. ( ) Se concentra nos fatores, na doença ou condição que podem influenciar o comportamento relacionado à doença. Esse modelo tem sido utilizado comumente com os comportamentos relacionados ao diabetes e à osteoporose, concentrando-se nas barreiras e benefícios de mudar os comportamentos. ( ) Baseia-se no conceito de que as ações predizem o comportamento. ( ) Representa a interação recíproca entre fatores, comportamentais, ambientais e pessoais.
I. Há perda de sódio devido a ingestão excessiva de água pura além da quantidade perdida pelo suor o que contribui para as cãibras. II. É caracterizada por concentrações reduzidas de hemoglobina.