A doença cárie é uma doença crônica não transmissível,
socialmente determinada, de natureza dinâmica,
açúcar-dependente e mediada pela presença do biofilme
dentário, que resulta na perda mineral dos tecidos dentários
duros. O controle da dieta traz uma contribuição importante
para a estratégia multifacetada de controle da doença cárie.
Sendo assim, assinale a alternativa que apresenta a
substância com menor potencial cariogênico.