Questões de Concurso Público UNESP 2019 para Nutricionista

cenoura e maçã.

espinafre e bife de fígado.

pera e folha de mostarda.

alface e ervilha.

carne de porco e aspargo.

indicar e prescrever a terapia de nutrição enteral com base no diagnóstico clínico.

adequar a prescrição dietética, em consenso com o médico, com base na evolução nutricional e tolerância digestiva apresentadas pelo paciente.

analisar o custo e o benefício da terapia de nutrição enteral no âmbito hospitalar, ambulatorial e domiciliar.

avaliar a formulação das prescrições médicas e dietéticas quanto à compatibilidade físico-química droga-nutriente e nutriente-nutriente.

padronizar indicadores da qualidade para terapia de nutrição enteral para aplicação pela EMTN.

câncer de pulmão em estágio terminal.

fístulas intestinais jejunais de alto débito.

hemorragia intraperitoneal.

acidente vascular cerebral.

isquemia gastrointestinal.

porções mais distais do trato gastrointestinal toleram melhor dietas com osmolalidade mais elevada.

os nutrientes que mais afetam a osmolalidade de uma solução são os carboidratos complexos e os aminoácidos.

a presença de triglicerídeos de cadeia média não influencia na osmolalidade da fórmula.

monossacarídeos e dissacarídeos não influenciam a osmolalidade de fórmulas enterais.

na presença de gastrostomia, há melhor tolerância digestiva de dietas hiperosmolares, se comparada com a administração destas, via sonda, em porções pós-pilóricas do duodeno e do jejuno.

farinha de trigo integral.

farinha de trigo durum.

fécula de mandioca.

farinha de milho.

amido de milho.

a maior prevalência de déficit de altura em crianças menores de 5 anos foi encontrada na região Nordeste, e a menor, na região Norte.

a prevalência de déficit de altura em menores de 5 anos de idade foi maior em meninas do que em meninos.

a prevalência de déficit de peso na faixa etária de 5 a 9 anos foi alta em todas as regiões, oscilando ao redor da média nacional de 4%.

diferentemente do observado para menores de 5 anos, nos dois sexos, a frequência do déficit de altura em crianças de 5 a 9 anos de idade tendeu a ser maior no meio urbano do que no meio rural.

a prevalência de déficit de peso em adolescentes se manteve baixa em todas as regiões, oscilando ao redor da média nacional de 3,4%.

a temperatura de pasteurização do leite humano deve ser monitorada a cada 10 minutos, com registro em planilha específica.

o leite humano ordenhado cru deve ser pasteurizado a 62,5 ºC por 30 minutos após o tempo de pré-aquecimento.

é permitida a administração de leite humano ordenhado cru exclusivamente da mãe para o próprio filho para consumo em, no máximo, 24 horas, se mantido a 7 ºC.

o leite humano ordenhado pasteurizado, uma vez descongelado, deve ser mantido sob refrigeração, à temperatura máxima de 10 ºC, com validade de 24 (vinte e quatro) horas.

o leite humano ordenhado cru deve ser transportado de forma que a temperatura máxima não ultrapasse 10 ºC para os produtos refrigerados e -5 ºC para os produtos congelados.