Segundo a 4ª Diretriz Brasileira de Obesidade (ABESO,
2016), no tratamento dietético do indivíduo adulto com
obesidade, o valor calórico total oriundo de carboidratos
deve ser de
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De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, Resolução – RDC n° 360, de 23 de dezembro de
2003, qual das alternativas indica um alimento que deve,
obrigatoriamente, apresentar rotulagem nutricional?
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Um nutricionista pretende servir 250 refeições, contendo
20 gramas de agrião por refeição. Considerando que o
Índice de Parte Comestível (IPC) do agrião é de 1,2, e
que o nutricionista não prevê margem de segurança para
a aquisição de gêneros, qual a quantidade de agrião que
deverá ser comprada pelo assistente técnico de nutrição
visando reduzir o desperdício de alimentos?
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De acordo com o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutrição – SISVAN (Ministério da Saúde, 2011), é recomendado para diagnóstico individual e coletivo, relacionado aos
distúrbios nutricionais na adolescência, o uso do índice
antropométrico
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