Durante a aquisição de gêneros alimentícios para uma Unidade...
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Q1195295
Nutrição
Durante a aquisição de gêneros alimentícios para uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), o Nutricionista deve observar a qualidade dos alimentos comprados, no momento em que a entrega é feita àUAN. No caso da carne bovina, são características de uma carne de boa qualidade, EXCETO:
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