As doenças transmitidas por alimentos, as DTHA, são aquelas ...

Para responder corretamente à questão proposta, é importante entender o contexto das doenças transmitidas por alimentos (DTHA) e os conceitos relacionados a surtos dessas doenças. Vamos analisar o enunciado e as alternativas com atenção aos detalhes que podem fazer a diferença na hora de escolher a resposta correta.

Enunciado: A questão aborda o conceito de surto de DTHA, que ocorre quando duas ou mais pessoas apresentam sintomas semelhantes após ingerirem alimentos ou água contaminados. No entanto, para certas doenças de alta gravidade, um único caso já pode ser considerado um surto.

Alternativa Correta: C - botulismo e cólera.

Justificativa: O botulismo e a cólera são doenças de alta gravidade. O botulismo é uma doença rara, mas muito grave, causada por uma toxina bacteriana que pode ser fatal. A cólera é uma doença infecciosa aguda, causada por bactérias, que pode levar à desidratação severa e morte se não tratada rapidamente. Devido à sua gravidade, a identificação de um único caso já é suficiente para ser considerado um surto.

Alternativas Incorretas:

A - botulismo e amebíase. A amebíase, apesar de ser uma infecção por parasitas, não é considerada de alta gravidade ao ponto de um único caso ser considerado um surto.

B - cólera e giardíase. A giardíase, causada por parasitas, não possui a mesma gravidade imediata que a cólera ou o botulismo, portanto, não se enquadra na definição de surto por um único caso.

D - amebíase e giardíase. Ambas são infecções parasitárias e, embora possam causar sintomas significativos, não são consideradas de alta gravidade para que um único caso seja definido como surto.

Dica para evitar erros: Preste atenção nas doenças mencionadas no enunciado e identifique quais são conhecidas por sua alta gravidade. Conhecer o impacto das doenças e suas consequências é crucial para determinar quando um único caso pode ser suficiente para declarar um surto.

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A alternativa correta é a C) botulismo e cólera.

Botulismo é uma doença rara e grave causada pela toxina da bactéria Clostridium botulinum, presente em alimentos contaminados, especialmente conservas mal processadas ou carnes e embutidos manipulados de forma inadequada. Apenas um caso já configura um surto devido à sua alta gravidade e taxa de mortalidade.

Cólera é uma oença diarreica aguda causada pela bactéria Vibrio cholerae, presente em água e alimentos contaminados com fezes humanas. A confirmação de um único caso também caracteriza um surto, devido à sua capacidade de rápida disseminação e potencial para causar epidemias.