A cozinha brasileira é o resultado da fusão das culinárias i...

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Ano: 2015 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: FGV - 2015 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Gastronomia |

Q2823138 Nutrição

A cozinha brasileira é o resultado da fusão das culinárias indígena, portuguesa e africana.

A esse respeito, assinale a afirmativa correta.

A influência da culinária indígena se deu pelo uso de especiarias.

A influência da culinária indígena gerou a tradição dos doces.

A influência da culinária portuguesa permitiu a utilização de raízes, como a mandioca.

A influência da culinária africana difundiu a criação de galinhas.

A influência da culinária africana se deu pelo uso da pimenta-malagueta.

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