Com relação aos procedimentos de conservação e higienização ...
Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Q500647
Nutrição
Com relação aos procedimentos de conservação e higienização relacionados ao preparo de alimentos, julgue o item.
O procedimento para limpeza do fogão a gás convencional inclui as seguintes etapas: retirada das trempes, bocas, chapa; lavagem do corpo do equipamento com detergente neutro e, quando necessário, com detergente desincrustante e desengordurante; enxágue com água corrente; secagem com pano rolo multiuso e recolocação das trempes, bocas e chapa.
O procedimento para limpeza do fogão a gás convencional inclui as seguintes etapas: retirada das trempes, bocas, chapa; lavagem do corpo do equipamento com detergente neutro e, quando necessário, com detergente desincrustante e desengordurante; enxágue com água corrente; secagem com pano rolo multiuso e recolocação das trempes, bocas e chapa.
Comentários
Veja os comentários dos nossos alunos
Água corrente?
Certo
Os alimentos podem ser contaminados por contato com superfícies e equipamentos que não estejam adequadas e suficientemente limpas. Como tratam-se de espaços maiores e com muitos equipamentos que passam pelas mãos de uma grande quantidade de pessoas, os cuidados com a higiene em cozinhas e equipamentos de trabalho devem ser redobrados.
Enxágue com água corrente? Não sabia!
Misericórdia, enxaguar com agua corrente? Usando mangueira? kkkkkk
Ave maria, não canso de me surpreender com as mancadas dessas bancas
Clique para visualizar este comentário
Visualize os comentários desta questão clicando no botão abaixo
Conheça nossos planos