Com relação aos procedimentos de conservação e higienização ...

Alternativa correta: C - certo

Quando falamos sobre procedimentos de conservação e higienização no preparo de alimentos, estamos abordando práticas essenciais para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos oferecidos aos consumidores. Um dos passos iniciais e fundamentais nesse processo é a recepção dos alimentos.

Ao receber os alimentos, o merendeiro precisa verificar cuidadosamente o prazo de validade e as condições da embalagem dos produtos. Essa prática é crucial para assegurar que os alimentos estejam próprios para consumo e não comprometam a saúde dos consumidores.

Justificativa para a alternativa correta: A alternativa C está correta porque a verificação do prazo de validade e das condições das embalagens é uma etapa essencial na recepção de alimentos. Produtos fora da validade ou com embalagens danificadas podem estar comprometidos e, se consumidos, podem causar problemas de saúde.

Por que não há alternativas incorretas: Nesta questão específica, apenas é solicitada a avaliação de uma única afirmação como certa ou errada, sem outras alternativas a serem consideradas.

O conhecimento necessário para resolver esta questão envolve a compreensão dos princípios básicos de segurança alimentar, incluindo as boas práticas para a manipulação e armazenamento de alimentos. Esse tipo de atenção aos detalhes na recepção de insumos é uma prática comum e esperada em qualquer serviço de alimentação.

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