O LH com baixo conteúdo energético é rico em substâncias pro...

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Ano: 2010 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: MS Prova: CESPE - 2010 - MS - Nutricionista |
Q64454 Nutrição
Os bancos de leite humano (BLH) têm se configurado
como um dos mais importantes elementos estratégicos em favor
da amamentação. A rede de BHL desenvolveu metodologias
alternativas, voltadas para o processamento e o controle de
qualidade do leite humano (LH), tipicamente adaptadas às
necessidades nacionais, suficientemente seguras e sensíveis para
serem praticadas na rotina. A seleção e a classificação dos LH
recebidos e distribuídos se fundamentam em procedimentos
analíticos que avaliam desde as condições da embalagem até o
conteúdo energético do alimento.

Banco de leite humano: funcionamento, prevenção e controle de riscos.
Série tecnologia em serviços de saúde. Brasília, 2008 (com adaptações).

Julgue os itens de 29 a 33 com relação às ideias do texto acima.

O LH com baixo conteúdo energético é rico em substâncias protetoras, sobretudo as que se destacam pela proteção química e biológica exercida no trato digestivo do lactente.
Alternativas

Gabarito comentado

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A alternativa correta é: C - certo.

Para entender essa questão, é importante ter conhecimento sobre o papel dos bancos de leite humano (BLH) e as características do leite humano (LH). O texto informa que os BLHs são fundamentais para a amamentação por desenvolverem métodos seguros e adaptados para o processamento e controle de qualidade do LH.

A questão específica aborda o conteúdo energético do LH e suas propriedades protetoras. Quando o texto menciona que o LH com baixo conteúdo energético é rico em substâncias protetoras, está se referindo ao fato de que, embora possa ter menos calorias, ele é composto por elementos que oferecem proteção química e biológica ao bebê, principalmente no trato digestivo. Isso inclui anticorpos e outros fatores imunológicos importantes para a saúde do lactente.

Justificativa para a alternativa correta:

O LH, mesmo com baixo teor energético, desempenha um papel vital na proteção da saúde do bebê. Ele contém imunoglobulinas, lactoferrina e outros componentes que ajudam a proteger o trato digestivo, oferecendo proteção contra infecções e contribuindo para o desenvolvimento de uma flora intestinal saudável. Assim, a afirmação está correta.

Por que a alternativa "E - errado" está incorreta:

A alternativa "E" estaria incorreta porque desconsidera o valor protetor do LH, mesmo quando este possui baixo conteúdo energético. Ignorar esses fatores imunológicos e protetores contraria as informações dadas sobre as funções do LH e os objetivos dos bancos de leite humano.

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Leite rico em proteína é o colostro

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