O cálcio é um íon essencial ao organismo. É o mineral mais a...
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Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Astolfo Dutra - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Astolfo Dutra - MG - Nutricionista S.M.E |
Q2301356
Nutrição
O cálcio é um íon essencial ao organismo. É o mineral mais abundante no corpo humano, responsável por cerca de 1 a 2% do
peso corporal. Desse total, cerca de 99% são encontrados em dentes e ossos. Quando se avalia a fonte de cálcio, a quantidade
de cálcio presente é mais importante que a biodisponibilidade em si. Geralmente, produtos lácteos contribuem com, aproximadamente, 2/3 do cálcio alimentar. Considerando o conteúdo de cálcio, o alimento com maior quantidade deste mineral é:
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Semente de gergelim
A alternativa correta é D - Semente de gergelim.
As sementes de gergelim são ricas em cálcio, contendo uma quantidade significativa desse mineral
quando comparadas aos outros alimentos listados.
Alimentos ricos em cálcio:
- Amêndoas: Ótima fonte de cálcio, além de fornecer gorduras saudáveis.
- Produtos Lácteos: Leite, iogurte, queijos
- Tofu: Especialmente se for preparado com sulfato de cálcio.
- Sardinhas: Enlatadas com ossos, uma excelente fonte de cálcio.
- Salmão enlatado: Outra boa opção de peixe rico em cálcio.
- Feijão branco: Além de cálcio, são ricos em proteínas e fibras.
- Laranja: Além de vitamina C, contém cálcio.
- Couve: Rica em cálcio e outros nutrientes essenciais.
- Grão-de-bico: Fornece cálcio e proteínas vegetais.
- Aveia: Uma porção de aveia pode adicionar uma boa quantidade de cálcio à dieta.
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