O cálcio é um íon essencial ao organismo. É o mineral mais a...

O tema central desta questão é a quantidade de cálcio presente em diferentes alimentos. O cálcio é um mineral essencial para o corpo humano, desempenhando um papel vital na formação e manutenção de ossos e dentes. Na questão, é importante saber quais alimentos são fontes mais ricas deste mineral.

Para resolver essa questão, você precisa ter um entendimento básico sobre a composição nutricional dos alimentos. Além disso, é necessário conhecer quais alimentos são tradicionalmente considerados boas fontes de cálcio.

A alternativa correta é a D - Semente de gergelim. As sementes de gergelim são conhecidas por possuírem uma alta concentração de cálcio, especialmente quando comparadas a outros alimentos listados na questão. Em uma porção de sementes de gergelim, a quantidade de cálcio pode ser significativamente maior do que nos outros alimentos citados.

Agora, vamos entender por que as outras alternativas estão incorretas:

A - Brócolis cozido. Apesar de ser uma fonte de cálcio, o brócolis contém uma quantidade moderada deste mineral, inferior à da semente de gergelim. Além disso, a biodisponibilidade do cálcio do brócolis é boa, mas a questão foca na quantidade total.

B - Espinafre cozido. Este vegetal possui cálcio, mas também contém oxalatos, que podem prejudicar a absorção do mineral, diminuindo assim sua efetiva contribuição em termos de cálcio utilizável pelo organismo.

C - Gérmen de trigo. Embora o gérmen de trigo seja nutritivo, ele não é particularmente rico em cálcio quando comparado à semente de gergelim.

Essas informações ajudam a explicar por que a semente de gergelim é a escolha correta quando se considera a quantidade de cálcio disponível entre as opções.

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Semente de gergelim

A alternativa correta é D - Semente de gergelim.

As sementes de gergelim são ricas em cálcio, contendo uma quantidade significativa desse mineral

 quando comparadas aos outros alimentos listados. 

Alimentos ricos em cálcio:

• Amêndoas: Ótima fonte de cálcio, além de fornecer gorduras saudáveis.
• Produtos Lácteos: Leite, iogurte, queijos
• Tofu: Especialmente se for preparado com sulfato de cálcio.
• Sardinhas: Enlatadas com ossos, uma excelente fonte de cálcio.
• Salmão enlatado: Outra boa opção de peixe rico em cálcio.
• Feijão branco: Além de cálcio, são ricos em proteínas e fibras.
• Laranja: Além de vitamina C, contém cálcio.
• Couve: Rica em cálcio e outros nutrientes essenciais.
• Grão-de-bico: Fornece cálcio e proteínas vegetais.
• Aveia: Uma porção de aveia pode adicionar uma boa quantidade de cálcio à dieta.