As enfermidades consequentes à ingestão de perigos biológic...

Questões de assuntos semelhantes

• Como pode ser classificada a doença transmitida por alimentos, causada pela ingestão de microrganismos patogênicos, denominados invasivos, com...
• As toxinas são definidas como substâncias solúveis, usualmente de natureza proteica, que alteram o metabolismo normal da célula ou do tecido...
• As fórmulas industrializadas para lactentes, à base de leite, têm sido relacionadas com surtos de doenças transmitidas por alimentos, ocorridos...
• Atualmente, micro-organismos são localizados em todos os lugares. É desconhecido o período em que se tomou conhecimento da existência de...
• Usada para conservação ou até mesmo para ocasionar alterações favoráveis por meio de microrganismos, a fermentação é considerada uma importante...