Para o período de introdução alimentar após o sexto mês de ...

Gabarito: E - errado

O tema central da questão é a galactosemia, um erro inato do metabolismo que compromete a capacidade do indivíduo de metabolizar galactose, um açúcar presente principalmente no leite e seus derivados. Isso ocorre devido à deficiência de enzimas responsáveis pela conversão da galactose em glicose.

Para resolver esta questão, é essencial compreender as particularidades da dieta para indivíduos com galactosemia, especialmente após o período de introdução alimentar.

Justificativa da Alternativa Correta:

A alternativa está incorreta porque restringe a dieta apenas a produtos que contenham leite, quando na verdade é necessário evitar alimentos que contenham qualquer quantidade significativa de galactose. A orientação correta para pacientes com galactosemia é evitar qualquer alimento que contenha mais do que traços de galactose, e não apenas produtos lácteos. Isso inclui também produtos que podem ter galactose como componente oculto.

Além disso, a afirmação sugere um limite de 10 mg de galactose por 100 g de alimento, que não é um padrão universalmente adotado ou seguro para todos os casos de galactosemia. Cada paciente pode ter diferentes tolerâncias, e é preciso seguir as recomendações do médico ou nutricionista especializado.

Análise das Alternativas Incorretas:

A única alternativa oferecida é a C - certo, que foi qualificada como "errado" pela explicação acima. Ao restringir apenas produtos lácteos e estabelecer um limite potencialmente perigoso, a opção desconsidera a complexidade da condição e as necessidades dietéticas rigorosas dos pacientes.

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Eliminação de alimentos que contenham >20mg de galactose