Os produtos sem glúten apresentam baixo teor de FODMAPs, ex...

Vamos analisar a questão sobre os FODMAPs e sua presença em produtos sem glúten. A alternativa correta é a letra C - certo.

Tema central: A questão aborda os FODMAPs, que são carboidratos de cadeia curta com difícil absorção no intestino, levando a sintomas como gases e distensão abdominal devido à fermentação pelas bactérias intestinais. O foco é entender se produtos sem glúten têm baixo teor de FODMAPs, a menos que contenham certos ingredientes.

Justificativa da alternativa correta (C): A afirmação está correta porque, de fato, muitos produtos sem glúten possuem baixo teor de FODMAPs. No entanto, se esses produtos contiverem ingredientes como mel, adoçantes à base de frutose ou polióis, eles podem ter alto teor de FODMAPs. Isso ocorre porque mel e alguns adoçantes são ricos em frutose e polióis, que são componentes dos FODMAPs. Assim, mesmo que um produto seja sem glúten, a presença desses ingredientes pode aumentar seu teor de FODMAPs.

Análise das alternativas incorretas: Como a alternativa correta é a única julgada, não há outras alternativas específicas para serem consideradas incorretas. A compreensão do conceito de FODMAPs e dos ingredientes que os contêm é crucial para resolver a questão.

Uma estratégia para interpretar questões como essa é identificar palavras-chave, como 'sem glúten', 'frutose', 'polióis', e entender como esses termos se relacionam com o conceito central dos FODMAPs. Isso ajuda a conectar o conhecimento teórico com o contexto da questão.

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FOODMAPS são carboidratos que são mal absorvidos no organismo e podem causar desconforto intestinal devido ao processo de fermentação que ocorre no intestino.