A maior fonte alimentar de frutanos da dieta é o trigo. Já ...

Qual a fonte que refere o trigo como maior fonte de frutano?

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Frutanos: São polímeros de frutose encontrados em muitos alimentos vegetais. A maior fonte alimentar de frutanos na dieta é o trigo. Isso é porque o trigo e outros grãos como a cevada e o centeio contêm altos níveis de frutanos, que podem contribuir significativamente para a ingestão total de frutanos na dieta.

Polióis: São uma classe de carboidratos conhecidos como álcoois de açúcar, que incluem sorbitol, manitol, xilitol, maltitol, entre outros. Sorbitol é um dos polióis mais comuns na alimentação, encontrado naturalmente em várias frutas. Frutas como a maçã e a ameixa são particularmente ricas em sorbitol, o que as destaca como fontes significativas desse poliol na dieta.