Após operações preliminares, alguns alimentos são subm...
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Q499519
Nutrição
Após operações preliminares, alguns alimentos são submetidos a operações térmicas que irão conferir novas características sensoriais e químicas.
Ao se aquecer o leite, verifica-se a forma de transmissão de calor por:
Ao se aquecer o leite, verifica-se a forma de transmissão de calor por:
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No link está uma imagem que demonstra muito bem a diferença das formas de transmissão de calor:
https://www.google.com.br/search?q=condu%C3%A7%C3%A3o&es_sm=122&biw=1280&bih=715&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=FRFEVan2PILisATnlYGQCQ&sqi=2&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgrc=78DM_CR1qwetTM%253A%3B5QIJ7GioPpG71M%3Bhttp%253A%252F%252Ffisica.ufpr.br%252Fgrimm%252Faposmeteo%252Fcap2%252FImage119.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Ffisica.ufpr.br%252Fgrimm%252Faposmeteo%252Fcap2%252Fcap2-9.html%3B462%3B229
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