A Portaria 711 estabelece que a temperatura da água de escal...

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Q540266

Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |

Q540266 Agropecuária

A Portaria 711 estabelece que a temperatura da água de escaldagem deverá ser:

65°C a 75°C, dependendo da pelagem do animal.

65°C a 70°C, independente da pelagem do animal.

65°C a 67.5°C, dependendo da pelagem do animal.

62°C a 75°C, independente da pelagem do animal.

62°C a 72°C, dependendo da pelagem do animal.

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