Home Concursos Públicos Questões Q767762 Em um serviço de alimentação, é falso afirmar-se que Próximas questões Com base no mesmo assunto Q767762 Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária , Ano: 2016 Banca: IF-CE Órgão: IF-CE Prova: IF-CE - 2016 - IF-CE - Nutricionista/Habilitação | Q767762 Nutrição Em um serviço de alimentação, é falso afirmar-se que Alternativas A o alimento descongelado deve ser mantido sob refrigeração, quando não for imediatamente utilizado. B é preciso evitar o contato direto ou indireto entre alimentos crus e prontos para consumo, objetivando diminuir o risco de contaminação cruzada. C o prazo máximo de consumo do alimento preparado e conservado sob refrigeração, em temperatura inferior a 4 ºC, deve ser de 8 dias. D os alimentos preparados que tenham sido submetidos à cocção devem ser conservados em temperatura superior a 60 ºC (sessenta graus Celsius), por, no máximo, 6 (seis) horas. E as telas milimetradas, utilizadas no sistema de exaustão, devem ser removíveis, para facilitar a limpeza. Responder Você errou!   Resposta: teste Parabéns! Você acertou! teste Tirar Dúvida Gabarito Comentado (0) Aulas Comentários (2) Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro