A utilização de máscaras durante a manipulação de ali...

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Q1095522
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2018 Banca: Quadrix Órgão: SEDF Prova: Quadrix - 2018 - SEDF - Professor Substituto - Nutrição |
Q1095522 Nutrição
No  que  concerne  à  higiene  dos  alimentos,  de  seus  manipuladores  e  do  ambiente  em  que  serão  manipulados,  julgue o próximo item.
A utilização de máscaras durante a manipulação de alimentos é recomendada como forma de prevenir a contaminação. Contudo, deve‐se observar sua troca a cada sessenta minutos, em função da umidade produzida, que agrega fibras e permite a passagem de grande quantidade de bactérias.
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