Sobre a etiologia da cárie dentária, a hipótese da placa eco...

A alternativa correta é a E.

A questão aborda a etiologia da cárie dentária com enfoque na hipótese da placa ecológica, que destaca como as alterações ambientais, como o aumento da frequência de consumo de sacarose, podem modificar o equilíbrio da microbiota do biofilme oral. Este conhecimento é essencial para compreender como a dieta impacta a saúde bucal e o desenvolvimento de cáries.

Explicação da Alternativa E: Esta alternativa descreve corretamente as funções dos polissacarídeos extracelulares produzidos por enzimas bacterianas. Eles fornecem uma reserva energética para os microrganismos durante períodos de escassez de carboidratos, aumentam o volume e a porosidade da matriz extracelular, e contribuem para a adesão de novos microrganismos. Essas propriedades são cruciais para a manutenção do biofilme e para a progressão da cárie dentária.

Análise das Alternativas Incorretas:

A: Esta alternativa está incorreta porque, ao contrário do que é afirmado, os polissacarídeos não reduzem os mecanismos de interação entre os microrganismos do biofilme, mas sim os intensificam, facilitando a coesão e estabilidade do biofilme.

B: Embora seja verdade que as condições acidúricas selecionam microrganismos adaptados, esta alternativa está incorreta ao mencionar a promoção da adesão de imunoglobulinas salivares e o bloqueio do fluxo de líquidos, que não são funções associadas aos polissacarídeos extracelulares.

C: Esta alternativa é parcialmente verdadeira no sentido de fornecer energia rapidamente, mas está incorreta ao afirmar que a espessura ou maturidade do biofilme é irrelevante. Esses fatores são importantes para a cariogenicidade do biofilme.

D: Esta alternativa é incorreta porque os polissacarídeos não reduzem a penetração dos íons fluoretos no biofilme, nem aumentam o período de eliminação de microrganismos bucais. Pelo contrário, a estrutura do biofilme facilita a retentividade dos fluoretos.

Compreender o papel da sacarose e dos polissacarídeos na dinâmica do biofilme é crucial para o controle e prevenção de cáries. A alternativa E destaca corretamente essas funções, mostrando o papel essencial desses compostos na sustentabilidade do biofilme cariogênico.

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