Ao se escolher ovos, deve-se inicialmente observar as caract...

Vamos analisar a questão sobre a escolha de ovos, focando nas características das cascas que indicam frescor. O tema central é a avaliação sensorial de alimentos, aplicada aqui à escolha de ovos frescos.

A alternativa correta é C - rugosas e opacas. Vou explicar o porquê:

Ovos frescos tendem a ter cascas com uma textura rugosa e um visual opaco. Isso ocorre porque, com o passar do tempo, a casca do ovo perde umidade e CO2, o que pode deixá-la mais lisa e brilhante.

Vamos analisar as outras alternativas:

A - lisas e opacas: Embora opacas, as cascas lisas indicam que o ovo pode não estar tão fresco, já que a rugosidade tende a diminuir com o tempo.

B - lisas e brilhantes: Esta descrição é típica de ovos menos frescos. O brilho sugere que a umidade e gases internos foram perdidos, alisando a casca.

D - rugosas e brilhantes: A combinação de rugosidade e brilho não é típica de ovos frescos. O brilho sugere perda de frescor.

Resumindo, a frescura dos ovos é indicada por uma casca rugosa e opaca, conforme explicado. Ao escolher ovos, observe essas características para garantir a compra de um produto mais fresco.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!