Uma das atribuições de um técnico em nutrição e dietética é...

Vamos analisar a questão proposta sobre o uso correto dos uniformes e Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) no lactário. A alternativa C é a correta.

Um técnico em nutrição e dietética, ao orientar funcionários para a preparação de mamadeiras, deve garantir que os colaboradores estejam adequadamente paramentados para evitar contaminações e garantir a segurança alimentar.

Alternativa C: Touca descartável, avental descartável, sapatilha descartável sobre o calçado fechado. Esta é a alternativa correta porque:

• Touca descartável é essencial para evitar a queda de cabelos no alimento, fundamental em ambientes de preparo de alimentos como lactários.
• Avental descartável protege a roupa do colaborador e os alimentos de possíveis contaminações cruzadas.
• Sapatilha descartável sobre o calçado fechado garante que o calçado não traga sujeira externa para o ambiente, mantendo a higiene do local.

Vamos agora entender por que as outras opções estão incorretas:

Alternativa A: Inclui "bibico" e "avental de plástico". O bibico, que é uma espécie de gorro, não é adequado em termos de segurança, pois não cobre tão bem quanto uma touca descartável. Já o avental de plástico, embora ofereça alguma proteção, não é descartável e pode acumular sujeira ao longo do tempo, o que não é ideal para ambientes que exigem alta higiene.

Alternativa B: Aqui, a opção de usar um calçado aberto compromete a segurança do colaborador, pois calçados abertos não protegem adequadamente em caso de quedas de objetos pesados ou líquidos quentes. Além disso, o uso de bibico é menos higiênico comparado com a touca descartável.

Alternativa D: Permite o uso de calçado aberto, o que, como já mencionado, não é seguro. O avental de plástico, ainda que útil em alguns contextos, não oferece a mesma segurança higiênica que o descartável.

É importante lembrar que a escolha dos EPIs e uniformes deve sempre priorizar a proteção tanto dos alimentos quanto dos colaboradores, garantindo a segurança alimentar e das operações.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!

GABARITO: C