São componentes do método de Avaliação de Perigos e Determin...

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Ano: 2024 Banca: COPESE - UFT Órgão: Prefeitura de Palmas - TO Prova: COPESE - UFT - 2024 - Prefeitura de Palmas - TO - Nutricionista |

Q2580113 Nutrição

São componentes do método de Avaliação de Perigos e Determinação de Pontos Críticos de Controle (APPCC), EXCETO:

identificar perigos e determinar sua severidade e riscos.

determinar os pontos críticos de controle.

monitoramento dos pontos críticos de controle.

estabelecimento dos limites de tempo e temperatura para controle dos riscos.

estabelecer os procedimentos de verificação.

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