Tamisação é o processo de subdivisão simples mediante a reti...
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Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SEPLAG-DF
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2009 - SEPLAG-DF - Nutricionista |
Q129180
Nutrição
Texto associado
Julgue os seguintes itens, relativos a técnica dietética e utilização
de alimentos.
de alimentos.
Tamisação é o processo de subdivisão simples mediante a retirada da casca de cereais, vegetais ou frutas.
Comentários
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Tamisação é a coadura de sólidos através de um Tamis (uma espécie de peneira).
GABARITO: ERRADO.
Só complementando o que a colega disse acima: A alternativa está errada por conta da tamisação ser um processo de peneirar e não retirar cascas. Assim como também NÃO é um processo de subdivisão simples e SIM um processo de subdivisão com separação de partes.
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