Em uma consulta de rotina, a nutricionista faz a seguinte e...

Tema central da questão:

O tema central desta questão é o papel das fibras dietéticas no processo digestivo, especificamente no intestino grosso. A questão exige conhecimento sobre os diferentes tipos de fibras dietéticas, suas características e funções no organismo.

Alternativa correta: B - às fibras insolúveis.

Justificativa: As fibras insolúveis são conhecidas por não se dissolverem em água. Elas aumentam o volume fecal, facilitando o trânsito intestinal e promovendo a regularidade das evacuações. Elas são fraca e lentamente fermentáveis no cólon e ajudam a produzir fezes mais macias, como a nutricionista descreveu.

Análise das alternativas incorretas:

A - às fibras solúveis: As fibras solúveis se dissolvem em água formando uma substância viscosa. Elas são eficazes na redução do colesterol e ajudam no controle dos níveis de glicose no sangue, mas não desempenham o mesmo papel em aumentar o volume fecal e acelerar o trânsito colônico como as fibras insolúveis.

C - à pectina: A pectina é um tipo de fibra solúvel encontrada principalmente em frutas. Ela forma um gel no intestino e é mais fermentável, devendo ser completamente eliminada por não corresponder à descrição fornecida no enunciado.

D - às beta-glucanas: As beta-glucanas são fibras solúveis presentes principalmente em cereais como aveia e cevada. Elas também formam soluções viscosas e são conhecidas por seus benefícios na redução do colesterol, não coincidindo com as características descritas pela nutricionista.

Estratégia para resolver a questão: Ao interpretar o enunciado, é importante prestar atenção às palavras-chave como "não viscoso", "formadoras de volume fecal", e "acelerando o trânsito colônico". Essas expressões nos direcionam para as características únicas das fibras insolúveis.

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Letra B.

Fibras Insolúveis.