Após servir o almoço em um refeitório, há uma grande quanti...

Vamos analisar a questão proposta, que aborda a ordem de lavagem de utensílios após uma refeição em um contexto de serviços de alimentação. Este é um aspecto importante da Administração de Serviços de Alimentação, pois garante a eficiência e a higiene no manuseio de utensílios de cozinha.

A alternativa correta é a A. Vamos entender o porquê:

A - Começar lavando os copos, depois os talheres, os pratos e, por fim, as panelas.

Justificativa: A ordem de lavagem deve seguir um critério de limpeza progressiva, indo do menos sujo para o mais sujo. Copos são geralmente menos sujos, seguidos pelos talheres e pratos, que são usados para alimentos sólidos. Por último, vêm as panelas e frigideiras, que costumam estar mais engorduradas devido ao cozimento.

Agora, vamos entender por que as outras alternativas estão incorretas:

B - Começar lavando as panelas, depois os talheres, os pratos e, por fim, os copos.

Erro: Essa ordem começa pelo mais sujo, as panelas, o que pode contaminar a água e tornar a limpeza dos demais utensílios menos eficaz.

C - Começar lavando os talheres, depois as panelas, os copos e, por fim, os pratos.

Erro: Após os talheres, a escolha pelas panelas novamente prioriza os itens mais engordurados, não respeitando a ordem de limpeza progressiva.

D - Começar lavando os pratos, depois as panelas, os copos e, por fim, os talheres.

Erro: Iniciar com pratos pode não ser ideal, pois eles geralmente têm resíduos de alimentos, além de a ordem posterior também não seguir a lógica de progressão do menos para o mais sujo.

Compreender a importância da ordem de lavagem é essencial para manter um ambiente de trabalho mais organizado e higiênico. Sempre busque seguir práticas que otimizem tempo e recursos.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!