A ingestão excessiva de gorduras saturadas pode levar ao au...

A alternativa correta é C - certo.

A questão aborda a relação entre o consumo excessivo de gorduras saturadas e o aumento do colesterol, que, por sua vez, está associado a um maior risco de doenças cardíacas. Esse é um tema de extrema importância na área de Nutrição e Saúde Pública, e é fundamental que profissionais de nutrição compreendam os efeitos das diferentes gorduras na saúde humana.

Por que a alternativa C é correta? O consumo excessivo de gorduras saturadas está relacionado ao aumento dos níveis de colesterol LDL, conhecido como colesterol "ruim". O LDL elevado pode levar ao acúmulo de placas nas artérias, processo chamado de aterosclerose, que aumenta o risco de doenças cardiovasculares, como infarto do miocárdio e acidente vascular cerebral (AVC).

Importância do tema: Entender como as gorduras saturadas afetam o corpo permite que nutricionistas façam recomendações alimentares mais precisas e eficazes para a prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. As diretrizes alimentares geralmente aconselham a substituição de gorduras saturadas por gorduras insaturadas, presentes em alimentos como peixes, nozes e azeite de oliva, que têm efeitos mais benéficos sobre o perfil lipídico.

Portanto, saber interpretar as implicações do consumo de diferentes tipos de gordura é crucial para elaborar dietas que promovam a saúde cardiovascular e o bem-estar geral.

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