A Instrução Normativa nº 1/2000 do Ministério da Agricultur...

A alternativa D está correta: Padrões de qualidade e inspeção sanitária de produtos cárneos de origem animal.

A questão aborda a Instrução Normativa nº 1/2000 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), que é um importante regulamento voltado para garantir a segurança e a qualidade dos produtos de origem animal. Com foco nos produtos cárneos destinados ao consumo humano, essa normativa estabelece as diretrizes para todo o processo, desde o abate até a comercialização, assegurando que os produtos a serem consumidos atendam padrões rígidos de qualidade e higiene.

Justificativa da alternativa correta:

A alternativa D reflete precisamente o objetivo da Instrução Normativa nº 1/2000, que é assegurar que os produtos cárneos atendam a padrões rigorosos de qualidade e segurança sanitária. Esta normativa é abrangente e essencial para garantir que os produtos de origem animal sejam seguros para o consumo humano.

Análise das alternativas incorretas:

A - Requisitos para o transporte de carne em caminhões refrigerados: Apesar de ser um aspecto importante na cadeia de produção animal, a regulamentação específica sobre o transporte de carne refrigerada está geralmente coberta por outras normativas ou resoluções específicas sobre transporte e armazenamento, não sendo o foco principal da Instrução Normativa nº 1/2000.

B - Normas para a higienização de equipamentos utilizados no abate de aves: Embora a higienização de equipamentos seja crucial para a segurança alimentar, a Instrução Normativa nº 1/2000 abrange uma gama mais ampla de regulamentos além da higienização, centrando-se principalmente nos padrões gerais de qualidade e inspeção sanitária de produtos cárneos.

C - Procedimentos para a certificação de cortes de carne para exportação: Este é um processo que requer regulamentações adicionais e específicas, muitas vezes cobertas por normativas focadas em exportação e certificação internacional, não sendo o foco principal da Instrução Normativa nº 1/2000.

Espero que essa explicação tenha ajudado a compreender melhor a questão e a importância da Instrução Normativa nº 1/2000 do MAPA. Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!