A pirâmide alimentar foi lançada em 1992 pelo Departamento ...

Alternativa Correta: C

A questão aborda a pirâmide alimentar, uma ferramenta criada pelo Departamento de Agricultura dos EUA em 1992. O objetivo desta representação gráfica era resumir as diretrizes alimentares de uma forma acessível ao público em geral. Para resolver a questão, é importante entender o propósito original da pirâmide e suas críticas ao longo do tempo.

Análise da Alternativa Correta (C):

A alternativa C é correta porque menciona que a pirâmide incentivava indistintamente o consumo de carboidratos. Isso se refere à base da pirâmide original, que sugeria um alto consumo de pães, cereais, arroz e massas, sem diferenciar adequadamente entre tipos de carboidratos. Esta recomendação foi criticada por possivelmente contribuir para o aumento das taxas de obesidade, pois nem todos os carboidratos possuem o mesmo valor nutricional.

Análise das Alternativas Incorretas:

A - A pirâmide alimentar não é adotada oficialmente pelo governo brasileiro. O Brasil utiliza o Guia Alimentar para a População Brasileira, que enfatiza o consumo de alimentos in natura e minimamente processados, além de considerar os aspectos culturais da alimentação.

B - A afirmação está incorreta pois, originalmente, a pirâmide não priorizava a ingestão de proteínas em grandes quantidades. Na verdade, promovia um alto consumo de carboidratos e uma ingestão controlada de gorduras e proteínas.

D - A pirâmide alimentar não priorizava aspectos culturais, sociais e ambientais do ato de comer. Esta abordagem é característica do Guia Alimentar para a População Brasileira, que tem uma visão mais holística da alimentação.

E - Atualmente, a pirâmide alimentar não é a ferramenta de educação nutricional mais utilizada na prática clínica, especialmente no Brasil, onde o Guia Alimentar se tornou a referência principal.

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Questão altamente interpretativa...

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