A Maçã é o nome dado ao fruto da macieira, árvore da família...

A Maçã é o nome dado ao fruto da macieira, árvore da família Rosaceae, pertencente ao género Malus. As variedades mais comuns são M. domestica e M. sieversii e respectivos híbridos. O consumo regular de maçã é excelente para se prevenir e manter a taxa de colesterol em níveis aceitáveis, com a ingestão recomendada de uma unidade por dia. Esse efeito é devido ao alto teor de pectina, encontrada na casca. 
Leia as alternativas abaixo:  I – A pectina é classificada como fibra insolúvel, encontrada em grande quantidade nas frutas verdes;  II – Os ácidos pécticos encontrados na maça madura são ótimos para a obtenção de geléia;  III – Para a obtenção da géleia é necessário a presença de açúcar e de um meio ácido;  IV – A poligalacturonase é a enzima responsável pela degradação da pectina em ácidos pécticos Após ler as alternativas acima, assinale a alternativa que contém somente afirmações verdadeiras: