Preencha as colunas e assinale a alternativa correta: Exist...

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Q2935722
Não definido
Ano: 2019 Banca: FAU Órgão: IF-PR Prova: FAU - 2019 - IF-PR - Professor - Gastronomia |
Q2935722 Não definido

Preencha as colunas e assinale a alternativa correta:


Existem vários métodos para espessar os molhos e sopas, sendo o mais conhecido o roux, mas há um deles que no seu preparo utiliza _______ e ____________ é conhecido por laison.

Alternativas

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