A contaminação biológica ocorre quando micro-organismos ind...

Vamos analisar a questão, em que a resposta correta é a alternativa B.

A questão trata da sobrevivência e multiplicação de micro-organismos indesejáveis em alimentos, um tema importante na Microbiologia Veterinária. Para responder corretamente, é necessário entender os fatores que influenciam o crescimento microbiano.

Alternativa B - Luz: A alternativa correta é a letra B porque, ao contrário do que é sugerido, a maioria dos micro-organismos não necessita de luz para a realização de seus processos biológicos. Muitos, como bactérias, fungos e parasitas, podem até preferir ambientes escuros, uma vez que a luz pode até inibir o crescimento de determinados micro-organismos ou danificar suas estruturas celulares.

Alternativa A - Calor: Muitos micro-organismos, especialmente os que causam doenças humanas, preferem temperaturas próximas à do corpo humano (cerca de 37°C). É por isso que temperaturas mais altas podem acelerar o crescimento bacteriano, enquanto temperaturas muito baixas ou muito altas são usadas para inibir esse crescimento.

Alternativa C - Água e umidade: A presença de água é essencial para a multiplicação dos micro-organismos. A maioria dos alimentos possui umidade suficiente para suportar seu crescimento, tornando-os perecíveis. A água é um componente vital para a vida, incluindo a dos micro-organismos.

Alternativa D - Nutrientes: Assim como os humanos, os micro-organismos requerem nutrientes para crescer e se reproduzir. Alimentos fornecem esses nutrientes, possibilitando assim sua proliferação.

Portanto, a única condição mencionada que não é essencial para a maioria dos micro-organismos é a luz, tornando a alternativa B a resposta correta.

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