O Programa Nacional de Controle de Patógenos (PNCP) do Mini...
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Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Aracruz - ES
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Aracruz - ES - Médico Veterinário |
Q1123329
Veterinária
O Programa Nacional de Controle de Patógenos (PNCP) do
Ministério da Agricultura permite a identificação e a
prevalência dos patógenos em produtos de origem animal
produzidos pelos estabelecimentos brasileiros registrados
junto ao SIF. Os patógenos relacionados a doenças
transmitidas por alimentos inseridos no PNCP são:
Listeria monocytogenes
Escherichia coli
Salmonella
3.1.1 Listeria monocytogenes
3.1.2 Escherichia coli verotoxigênica
3.1.3 Salmonella spp
GABARITO D
Os Programas Nacionais de Controle de Patógenos permitirão identificar a prevalência dos patógenos em produtos de origem animal produzidos pelos estabelecimentos brasileiros registrados junto ao SIF. Com isso, será possível ao DIPOA identificar e estabelecer medidas de controle para o perigo, implantar essas medidas de controle e monitorar os resultados obtidos a fim de garantir a segurança alimentar do consumidor frente a esses patógenos.
- Listeria monocytogenes
- Escherichia coli
- Salmonella
FONTE: https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/inspecao/produtos-animal/controle-de-patogenos
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