A vitamina C possui papeis importantes no metabolismo, tant...

A alternativa correta é: D - I, II e III

Tema Central da Questão:

A questão aborda as funções da vitamina C no organismo, destacando seu papel como cofator e coenzima em diferentes processos metabólicos. Para resolver a questão, é importante ter conhecimento sobre como a vitamina C contribui para a síntese de colágeno, o processo de cicatrização e a transformação de formas de ferro.

Justificativa da Alternativa Correta:

I. Produção e manutenção do colágeno: A vitamina C é essencial na biossíntese do colágeno, uma proteína fundamental para a estrutura da pele, vasos sanguíneos, ossos e tecidos conjuntivos. Ela ajuda a estabilizar a estrutura do colágeno, sendo crucial para a sua formação e manutenção.

II. Participação do processo de cicatrização: A vitamina C é vital para a cicatrização de feridas, pois auxilia na produção de colágeno e na reparação de tecidos. Sua presença garante uma recuperação mais rápida e eficaz.

III. Redução do ferro férrico a ferroso: A vitamina C aumenta a absorção de ferro não-heme dos alimentos ao converter o ferro férrico (Fe³⁺) em ferroso (Fe²⁺), que é a forma mais facilmente absorvida pelo organismo.

Todas essas funções são desempenhadas pela vitamina C, tornando a alternativa D a escolha correta, englobando todas as afirmativas.

Análise das Alternativas Incorretas:

A - I e II apenas: Esta alternativa está incorreta porque ignora a função da vitamina C na redução do ferro férrico a ferroso, que é uma função importante desta vitamina.

B - I e III apenas: Esta alternativa está incorreta porque negligencia a participação da vitamina C no processo de cicatrização, que é uma função crucial para a recuperação dos tecidos.

C - II e III apenas: Esta alternativa está incorreta porque omite a função da vitamina C na produção e manutenção do colágeno, essencial para a integridade dos tecidos conjuntivos.

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Funções:

Atua principalmente nas funções de antioxidação (capacidade de ceder e receber elétrons), metabólicas e enzimáticas. Formação do colágeno, metabolização dos aminoácidos, ativação e recuperação de outras vitaminas (vitamina E), favorecimento da absorção do ferro a partir da redução do ferro férrico em ferro ferroso no trato gastrintestinal.