Assinale a alternativa correta em relação às técnicas adequa...

O tema central da questão está relacionado às técnicas de armazenamento e conservação de hortaliças. Para resolver essa questão, é necessário compreender como diferentes hortaliças devem ser armazenadas para manter sua qualidade e frescor pelo maior tempo possível.

A alternativa E é a correta: O tomate deve ser conservado em refrigeração. Se estiver verde, deve ser armazenado em temperatura ambiente até a sua maturação. Isso ocorre porque o tomate verde continua seu processo de amadurecimento fora da geladeira, enquanto o tomate maduro mantém melhor sua qualidade quando refrigerado.

A seguir, vamos analisar por que as outras alternativas estão incorretas:

A - A beterraba deve ser conservada em temperatura ambiente por até 3 semanas: Essa afirmação está incorreta. A beterraba deve ser armazenada em local fresco e úmido, como a geladeira, pois isso ajuda a preservar sua qualidade por mais tempo.

B - A alface deve ser conservada em refrigeração por até 2 semanas: Embora a alface deva ser refrigerada, seu tempo de conservação ideal é geralmente menor que duas semanas. Ela tende a murchar e perder crocância se armazenada por um período tão longo.

C - O chuchu deve ser conservado em temperatura ambiente por até 3 semanas: O chuchu precisa ser armazenado em um local fresco e, preferencialmente, na geladeira para estender sua vida útil, pois três semanas em temperatura ambiente são excessivas.

D - A abóbora deve ser conservada em temperatura ambiente por até 15 dias: Essa afirmativa pode ser verdadeira apenas para abóboras inteiras e de pele dura, já que abóboras cortadas devem ser refrigeradas. O tempo de armazenamento também pode variar com o tipo de abóbora.

Entender os métodos corretos de armazenamento para cada tipo de hortaliça garante que suas características nutricionais e organolépticas sejam preservadas, assegurando melhor qualidade alimentar.

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