A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de ação...

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Ano: 2023 Banca: Unoesc Órgão: Prefeitura de Joaçaba - SC Prova: Unoesc - 2023 - Prefeitura de Joaçaba - SC - Nutricionista |

Q2294794 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de ação da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) e é considerada uma estratégia fundamental para a prevenção de problemas alimentares e nutricionais contemporâneos.

Acerca desse assunto, assinale a alternativa que indica uma das atividades da EAN.

Pesquisa de preços em supermercados e feiras da região, buscando o melhor custo benefício.

Realização de oficinas culinárias, levando em consideração a prática do ato de cozinhar como prática emancipatória.

Controle de custos em cozinhas, visando padronizar os processos e receitas, buscando sempre uma alimentação colorida e balanceada.

Modificação dos carboidratos em cereais integrais, focando em carboidratos de alto índice glicêmico com grande quantidade de fibras.

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