O Clostridum botulinum é um bastonete gram-positivo que caus...

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Ano: 2015 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HE-UFSCAR) |

Q1376632 Nutrição

O Clostridum botulinum é um bastonete gram-positivo que causa uma doença de origem alimentar denominada botulismo. Ele é associado à ingestão de

produtos de arroz e alimentos ricos em carboidratos.

alimentos enlatados de baixa acidez, mel, vegetais, peixe e produtos de carne.

frutos do mar, particularmente ostras cruas.

produtos lácteos, tais como leite, iogurte e queijos.

salsichas, salada de batata e frango.

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